Presenta un moderado efecto estimulante (debido a la teobromina) y provee los aminoácidos para la composición de la serotonina (troptófano).
Las semillas y hojas de cacao se emplean en la medicina tradicional para curar diversas dolencias, como asma, diarrea, debilidad, parasitismo, pulmonía, cólicos, tos, etc.
El aceite extraído de su semilla, en cambio, conocido como Manteca de cacao, es un remedio tópico usual para tratar heridas, erupciones, labios resecos o quebradizos, afecciones dérmicas e incluso la malaria y el reumatismo.
Al mismo tiempo, el consumo de cacao puede desencadenar efectos gastrointestinales y está asociado con la incidencia de migrañas.
Cacao y chocolate
El producto más común que se elabora con el cacao es el chocolate, elaborado en una mezcla de azúcar, masa de cacao y manteca de cacao, a lo que se le adjuntan otros ingredientes a gusto del repostero (leche, frutos secos, etc.), ya que esta preparación es tradicionalmente dulce.
El chocolate se consume actualmente en una enorme variedad de presentaciones: en barras, en polvo, como bebidas, etc.
Beneficios del cacao
1. Mejora nuestro estado de ánimo
¿Has escuchado que el chocolate te hace más feliz? Pues, el cacao tiene sustancias naturales como el aminoácido y triptófano, que estimula la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.
Así, podemos mejorar nuestro estado de ánimo y reducir los niveles de estrés. Además, tiene la feniletilamina, la sustancia que producimos cuando nos enamoramos. Así que, definitivamente, comer cacao te hace más feliz.
2. Reduce y previene enfermedades
Así como lo lees. Comer cacao reduce el riesgo y previene enfermedades como el cáncer hepático, de próstata, diabetes, colon, e incluso enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El secreto de este mágico grano son sus compuestos antioxidantes y anti-inflamatorios que mejora nuestra salud.
3. Mejora el nivel de nuestra presión arterial
Si sufres de presión arterial muy alta, el consumo del chocolate negro, a base de cacao, es uno de los mejores remedios, ya que este alimento peruano permite que las arterias se relajen, por lo que, reduce la resistencia al flujo sanguíneo. Además, disminuye la presión sanguínea, lo que ayuda a tener una mejor calidad de vida.
4. Es un alimento nutritivo para nuestra dieta
La mejor noticia es que el cacao es un alimento nutritivo, y que lo podemos incluir en nuestra dieta. Pero, es necesario que sólo sea un 40% de cacao en nuestra dieta. Además, sus nutrientes son beneficiosos para nuestro organismo.
5. Mejora la concentración y memoria
Hay veces en que las personas van perdiendo la concentración y la memoria, por factores como el envejecimiento,etc. Ante estos problemas, tenemos la mejor solución: el cacao. Este alimento peruano tiene una cantidad de minerales, magnesio y fibra soluble que permite mejorar la concentración y la memoria.
6. Aporta mayor hidratación a nuestra piel y cabello
El cacao es un gran aliado de la belleza y de la hidratación de la piel y cabello. Actualmente, este alimento es muy cotizado por sus componentes que nos ayuda a tener un cabello sano e hidratado. También, mejora e hidrata nuestra piel gracias a su contenido de flavonoides, que permite que la piel sea más resistentes a los rayos UVA, y reduce la celulitis.
7. Mejora la salud de nuestros huesos y músculos
Si te sorprendes de las propiedades del cacao, aún tenemos más datos sobre este poderoso alimento peruano. El cacao tiene muchos minerales como potasio, calcio, fósforo y magnesio, que permiten mejorar la salud de nuestros huesos y músculos. Además, es considerado como un producto con altas cualidades nutricionales.
8. Evita el estreñimiento
Como vemos, el cacao tiene grandes componentes importantes para nuestra salud. Tiene alto contenido en fibra, lo que ayuda a tonificar y mejorar el sistema digestivo, y así evitar el estreñimiento.
9. Es ideal para reducir los niveles de colesterol
Actualmente, hay muchas personas que sufren de colesterol alto, y la mayoría de ellos son personas jóvenes. Para evitar este problema, el consumo de cacao o chocolate negro es ideal para reducir el nivel de colesterol malo y triglicéridos, y aumenta el colesterol bueno. Esto se debe a que este producto tiene grandes propiedades antioxidantes.
10. Es una gran fuente de energía
Si eres de las personas que aman hacer deportes de aventura, o algún tipo de actividad física intensa, el cacao es uno de los alimentos que puede aportar una gran fuente de energía necesaria para estar siempre activos, y puedas rendir en todas las actividades deportivas.
El cacao es uno de los mejores granos producidos en varios ciudades del Perú como Cusco, Cajamarca, Ucayali, y partes de la Amazonía peruana. Disfruta de todas las variedades del cacao en Perú. Trip Perú, una de las mejores agencias de viajes en Lima, tiene los mejores paquetes turísticos para conocer el hogar del cacao peruano.
